トーストを見違えるほど豪華にするレシピ3選 レモン、ブルーベリー、きゅうりをふんだんに

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●レアチーズケーキ“風”ブルーベリーパン
「甘いわ酸っぱいわ」の味です

【作り方】

① 甘めむっちり系食パンを、ダイエットなんか忘れて分厚くスライスする。

② クリームチーズと砂糖を混ぜ、プレーンヨーグルトも適当に混ぜてゆるめに仕上げる。

③ ②のクリームとブルーベリーを盛大にパンにのっけて、キャラメルソースをかける。少し冷やしてからヨーグルトを追い足ししても。

【どんな味?お口の中を実況中継!】

ずっしりみっちりが包み込む、甘いわ酸っぱいわ

【memo】

ブルーベリーのはかない甘さと香りを存分に味わうためには、クリームチーズとおつきあいさせるのが推し。クリームチーズに砂糖を入れてキャーっと混ぜ合わせるだけの「クリームチーズ フロスト」は、かんたんでおいしいのでぜひ試してみてください。そしてこのパン、冷蔵庫で冷やすと水分がパンにしみてレアチーズケーキみたいになることを発見♡

シャキシャキさわやかなリズム感

●リボンきゅうりのボーダートースト
きゅうりをけずって並べて行きます
『世界一かんたんに人を幸せにする食べ物、それはトースト 』(サンマーク出版)。書影をクリックするとアマゾンのサイトにジャンプします。紙版はこちら、電子版はこちら

【作り方】

① 食パンをこんがりめにトーストする。6枚切り程度のチョイ薄めがベスト。

② きゅうりをピーラーでリボン状にけずって、1枚ずつトーストに並べてハミ出た分をナイフで切り落とす(切り落とした部分はもちろん食べて)。

③ オリーブオイル大さじ1杯程度を寝てる子を起こさないくらい静かにたらし、塩とこしょうをパラパラとふる。

【memo】

バターを買い忘れた! という時、嘆き悲しんだりせずに思い出そう。オリーブオイルというすばらしい味方がいることを。きゅうり×トーストにオリーブオイルをたらすだけのドかんたんレシピは、何度着ても飽きない、コットンTシャツのような素朴で粋な味わいです。

【どんな味?お口の中を実況中継!】

シャキシャキさわやかなリズム感

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時間がなくてつい手を抜いてしまいがちですが、ちょっとした工夫で豪華な朝食が楽しめるのです。ぜひお試しあれ。

山口 繭子 ディレクター

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やまぐち まゆこ / Mayuko Yamaguchi

神戸市出身。「婦人画報」編集部、「ELLE gourmet」編集部(共にハースト婦人画報社)を経て独立。食とライフスタイルをテーマに、様々なメディアやプロジェクトなどで活動。主に朝ごはんのトーストを投稿しているインスタグラムが話題。

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