ライフ #井手隊長のラーメン見聞録

｢台湾まぜそば｣が数年で急ブレークした理由 中毒性の高い｢汁なし麺｣が築いた新ジャンル

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  • 井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

「台湾まぜそば」が、今や全国で320店舗以上が提供し、名古屋発のご当地グルメとして脚光を浴びています。パンチの効いた台湾ミンチと旨辛なタレ、追い飯まで楽しめる独創的な味わい。その人気の秘密と、従来のラーメンとは異なる広がり方とは何なのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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