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新着順掲載順

｢一体誰が使ってた？｣フードデリバリー｢menu｣がサービス終了…ベテラン配達員が｢もはや業界自体が厳しい｣と嘆く事情

2026/08/20 16:30佐藤大輝
一般人が｢粉からトルティーヤ作り｣､湖池屋､3COINSも参戦…近年の"タコスブーム"でここまで本格志向が過熱する必然

2026/08/20 09:00西嶋広美
｢ご飯に合うもつ煮｣を…22年連続黒字のゆで太郎が｢もつ次郎｣を始めた"もう1つの事情"　夜限定がもたらす思わぬ効果

2026/08/19 11:30池田智昭
なぜ｢ゆで太郎｣のそばは37センチ？　22年黒字のチェーン店が"そば屋の世界でも話題にならない麺の長さ"にこだわる訳

2026/08/18 08:00池田智昭
現場に直撃！会社を動かすキーパーソン老舗居酒屋を救え！サッポロビールの｢事業承継｣専任担当を1人で引き受けた､5年目若手社員の挑戦

2026/08/18 05:40生田隆之介
｢量を減らして利益率を上げる発想はない｣　"腹いっぱい食べて満足"を追求したら22年連続黒字｢ゆで太郎｣の矜持

2026/08/17 05:30池田智昭
｢こんなプロント見たことない！｣銀座の1号店が高級路線に一変､社長が語る"大赤字"からの再出発

2026/08/16 07:00小林香織
プロントの夜を変えた｢キッサカバ｣､社長に聞く6年目の現在地､｢昼はカフェ･夜は酒場｣創業から貫く"二面性"の進化

2026/08/16 07:00小林香織
｢カツカレー指数｣で適正為替水準を分析すると1ドルはわずか62円18銭…｢ビッグマック指数｣の場合は1ドル=80円30銭

2026/08/12 13:30ブルームバーグ
｢3割うまい！！｣の驚く真相…年商100億の埼玉発チェーン｢ぎょうざの満洲｣が"絶対に潰れない黄金比率"で見つけた勝ち筋

2026/08/10 05:30岩崎貴行
｢ほぼ路上生活だった｣ことも…元銀行員･国会議員秘書の"高学歴エリート"が始めた｢屋台ビジネス｣の意外な売り上げ事情

2026/08/10 05:01鬼頭勇大
｢令和の絶滅危惧種｣…都内に神出鬼没｢ナゾの白い屋台｣の正体は？元銀行マンが始めた世にも奇妙な｢屋台ビジネス｣の魅力

2026/08/10 05:00鬼頭勇大
チェーン店最強のモーニングを探して｢もともと船員の福利厚生の施設｣｢華やかさはないが味わいたっぷり｣…公共の宿｢東京海員会館｣で味わう"幸せすぎる朝食"

2026/08/07 06:30大木奈ハル子
今日も日本で上がり続ける新大久保の家賃､それでも韓国の人気店が次々上陸…40年間隆盛を見続けた韓国出身実業家が語る《舞台裏》

2026/08/07 05:30室橋裕和
井手隊長のラーメン見聞録夏になると｢辛いものが食べたくなる｣のはなぜ？専門家が｢カプサイシンの作用では説明がつかない｣と語る"納得の理由"

2026/08/06 06:45井手隊長
現場に直撃！会社を動かすキーパーソンくら寿司バイヤーが函館沖で挑む前代未聞の物流革命､新幹鮮魚と全量買い取りが導く｢漁業者との共存共栄｣

2026/08/04 05:50金子弘樹