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《コメ約800kgを船便で輸送》メダルラッシュを食事で支える｢日本代表の秘密基地｣の裏側　ミシュランシェフ×味の素×JOCの"本気度"の写真一覧

ミラノ五輪で選手たちに提供されている、ミシュランシェフ監修メニューとは？ フィギュアスケートペアの木原龍一選手と三浦璃来選手の“りくりゅう”ペア（写真：ⓒJOC／味の素社）
ミラノ五輪で選手たちに提供されている、ミシュランシェフ監修メニューとは？ フィギュアスケートペアの木原龍一選手と三浦璃来選手の“りくりゅう”ペア（写真：ⓒJOC／味の素社）
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世界の舞台で戦うアスリートたちを裏で支える“食”の力。ミラノ五輪では、日本代表選手たちのためにミシュランシェフ徳吉洋二さん監修の特製メニューが提供されています。彼らの心と体に寄り添う一皿には、どんな工夫と想いが込められているのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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星野 うずら レストランジャーナリスト
ほしの うずらUzura Hoshino

出版社勤務のかたわら、アジアやヨーロッパなど海外のレストランを訪問。個人サイト「モダスパ+plus」やTwitter（@caille2006）で、「ミシュラン」「ゴ・エ・ミヨ」などガイドブックの解説記事やレストラン評を執筆。飲食専門のポータルサイトでシェフインタビュー連載中（飲食店.com）。Instagram（@photo_cuisinier）では、飲食に携わる人のポートレートを撮影している。（イラスト：小栗左多里）

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