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スーパーのシュークリーム《モンテール》"ふてぶてしいピンク顔"の金太郎飴つくる戦後の町工場が【年商318億円】の大企業に成長した裏側

トンネルオーブンにて焼き上げられたシュークリーム生地（筆者撮影） 11/11

トンネルオーブンにて焼き上げられたシュークリーム生地（筆者撮影）

シュークリームと金太郎飴
モンテール美濃加茂工場
有限会社鈴木製菓として製造していた金太郎飴（提供画像）
大ヒットした和洋折衷菓子「チョコまん」（提供画像）
発売当初のプチシュークリーム（提供画像）
美濃加茂工場ほかにて販売されている低温殺菌牛乳のソフトクリーム（筆者撮影）
つくば工場でのどら焼きの製造工程 （筆者撮影）
丁寧に手巻きされているロールケーキ（筆者撮影）
バリエーション豊かなモンテールのスイーツの数々（提供画像）
エンローバーにてチョコがけされたエクレア（提供画像）
トンネルオーブンにて焼き上げられたシュークリーム生地（筆者撮影）
スーパーでおなじみのモンテールのシュークリーム。しかし、そのルーツが戦後間もない町工場でつくられた…
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