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3週間で完売｢未来のレモンサワー｣再販までの道 世界初レモンスライスを入れた缶チューハイの写真一覧

5mmの薄さにスライスしたレモンを液糖になじませたあと乾燥し、ドライフルーツの状態にして缶に充填。サワー液に浸かることで水分が戻り、みずみずしくなる。浸かっていた時間により熟成度合いが異なり、味にも変化が出てくるという。購入後しばらく冷暗所などに置いておき、飲み比べるのもおすすめ（写真：アサヒビール）
5mmの薄さにスライスしたレモンを液糖になじませたあと乾燥し、ドライフルーツの状態にして缶に充填。サワー液に浸かることで水分が戻り、みずみずしくなる。浸かっていた時間により熟成度合いが異なり、味にも変化が出てくるという。購入後しばらく冷暗所などに置いておき、飲み比べるのもおすすめ（写真：アサヒビール）
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量産のために新たに開発されたのがレモンスライスを缶に充填する「パラレルリンクロボット」。1分に600缶を処理することができる（写真：アサヒビール）
量産のために新たに開発されたのがレモンスライスを缶に充填する「パラレルリンクロボット」。1分に600缶を処理することができる（写真：アサヒビール）
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2024年6月、アサヒビールが世に送り出した「未来のレモンサワー」。缶を開けると本物のレモンスライスが浮かび上がる前代未聞の仕掛けは、多くの消費者を驚かせ即品切れへ。徹底した衛生管理や新技術の開発、産地選定など3年以上の歳月をかけた裏には、どんな挑戦とこだわりがあったのでしょうか？（このリード文はAIが作成しました）

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圓岡 志麻 フリーライター
まるおか しまShima Maruoka

1996年東京都立大学人文学部史学科を卒業。トラック・物流業界誌出版社での記者5年を経てフリーに。得意分野は健康・美容、人物、企業取材など。最近では食関連の仕事が増える一方、世の多くの女性と共通の課題に立ち向かっては挫折する日々。contact：linkedin Shima Maruoka

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