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医学的に｢健康に良い食べ物｣は5つしかない ほとんどの健康情報はエビデンスが足りない

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  • 津川 友介 カリフォルニア大学ロサンゼルス校（UCLA）准教授

「果汁100％ジュースは健康に良い」「βカロテンやリコピンが体に効く」――そんな情報、本当に信じて大丈夫でしょうか。医学的根拠に基づかない健康情報が溢れる現代、正しい食と健康の知識を見極めるポイントを専門家が丁寧に解説します。あなたの常識、覆るかもしれません。（このリード文はAIが作成しました）

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