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｢牛めしって食べたことないわ｣の"声"も｢老舗百貨店と庶民の味方｣"ふたつの松屋"が出会ったら想像以上にすごいことになってた

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「松屋PREMIUM」の看板
100年続く老舗百貨店と庶民の味方牛めしの松屋のコラボはいったいなぜうまくいった？（撮影：梅谷秀司）

銀座の老舗百貨店｢松屋銀座｣に､牛めしチェーン｢松屋｣の高級弁当専門店｢松屋PREMIUM｣が登場。百貨店との異色コラボはなぜ成功したのか､その舞台裏に迫ります。

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