ビジネス #外食ビジネスのハテナ特捜最前線Ⅱ

塚田農場が苦戦したコロナ禍､右肩上がりで伸びた弁当事業…値上げ時代に｢990円据え置き｣を支える10年前の｢ある決断｣

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塚田農場
東京駅で購入したチキン南蛮弁当税込990円（写真：編集部撮影）

物価高騰や弁当業界の倒産が相次ぐ中､注文を増やし続けている塚田農場おべんとラボ。味と手作りにこだわり続ける裏には､10年前の大胆な決断と独自の生産体制がありました。その戦略と成長の秘密に迫ります。

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