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25mにわたってアワビや霜降り牛がずらり…上野に爆誕の｢麻辣湯スタイル高級しゃぶしゃぶ｣　銀座八芳･新業態の勝算は？　

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海鮮のレーン
高級食材をビュッフェ形式で提供する「セルフスタイルしゃぶしゃぶ」がアメ横に開店（写真：筆者撮影）
  • 鬼頭 勇大 フリーライター・編集者・フードコート愛好家

上野アメ横の新名所｢海鮮市場 八芳｣が､日本初となるセルフスタイルしゃぶしゃぶを引っ提げてオープンしました。（このリード文はAIが作成しました）

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