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「買収額が高すぎたのでは?」との声もあるが…串カツ田中が買収「郊外型高級ファミレス」いつも混んでる納得のワケ

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イタリアンファミリーレストランチェーン「ピソラ」店舗外観
ユニシアHDが「ピソラ」の出店を加速させる背景にあるものとは(写真:筆者撮影)
  • 鈴木 恵美 外食・小売に強いプロ広報/初代プレスリリースエバンジェリスト

ユニシアホールディングスが87億円の「のれん」を計上し大胆買収したイタリアンファミリーレストラン「ピソラ」は、急成長するファミレス業界で第2の柱となれるのか。郊外型店舗ならではの非日常空間や満足度の高い食体験を武器に、300店舗体制を目指す戦略の勝算を追います。(このリード文はAIが作成しました)

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