ライフ #外食ビジネスのハテナ特捜最前線Ⅱ

11店舗全撤退、上場も断念…"どん底"からバルニバービを再生した「キャリアパスなし」「手をあげた人で造る」人材の方程式

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兵庫県・淡路島「GARB COSTA ORANGE」ピザを作る従業員の久保仁さん
兵庫県・淡路島「GARB COSTA ORANGE」ピザを作る従業員の久保仁さん(写真:筆者撮影)
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