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すごいベンチャー【14】New Innovations／飲食·小売業界向けに業務用ロボット展開

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急速な人手不足と業務自動化の波が押し寄せる中、New Innovationsは飲食・小売業向けのロボット開発で注目を集めています。AIによる需要予測で迅速なサービスを実現したカフェロボット「root C」や全自動調理ロボットの展開、その内製化への徹底したこだわりとは何か。業界大手からの引き合いも続く同社の“異端”の強みを探ります。（このリード文はAIが作成しました）

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