ライフ #井手隊長のラーメン見聞録

大阪王将が｢町中華｣を別ブランドで出す深い意味 文化衰退のなか､｢持続可能な町中華｣づくり

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  • 井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

町中華が全国で減少の一途をたどる中、大手「大阪王将」を展開するイートアンドホールディングスが新たな町中華ブランドに挑戦しています。テクノロジーと個店らしさを融合させ、“ネオ町中華”として再生を目指す彼らの戦略とは？この新たな挑戦に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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