有料会員限定

客数激減で悩む｢いきなり！ステーキ｣次の一手インタビュー／ペッパーフードサービス社長CEO 一瀬邦夫

✎ 1〜 ✎ 7 ✎ 8 ✎ 9 ✎ 最新

遠山綾乃 : 東洋経済記者

2020/02/21 16:42

著者フォロー

フォローした著者の最新記事が公開されると、メールでお知らせします。
無料会員登録はこちら
はこちら

破竹の勢いから一転、客離れが深刻化する「いきなり！ステーキ」。再起への秘策はあるのか。運営するペッパーフードサービスの一瀬邦夫社長に聞いた。──既存店の不振が続いています。客数減が続く中、「店が暇に…

キーワード

旅行・外食（308）

この記事の特集

外食頂上決戦

外食頂上決戦

浮き沈みが激しい外食チェーン。最近は顧客の気づかないところで新しい仕掛けが繰り広げられている。新しいスター企業も多く、個人投資家にとってはチャンス到来だ。

本誌　佐々木亮祐、真城愛弓、梅咲恵司

外食頂上決戦

明と暗がくっきり､外食チェーン大乱戦

復活マックの経営トップが激白｢主婦の声に業績回復のヒント｣

脱｢勘頼み｣の経営､V字回復の仕掛け人

異色対談｢スターバックスはチェーンではない｣

スターバックスの｢地域密着｣戦略

その他の記事はこちら

特集一覧

最高値相場で勝ち抜く株

崖っぷちのDX

コニカミノルタ“事務機”生存戦略

運用業界　知られざる焦燥

特集一覧はこちら

トピックボードAD

有料会員限定記事

【詳報】JAL系格安航空の｢飲酒問題に甘い姿勢｣

サービスの質こそ大事､デフレ時代も値下げせず

反ワクチン厚生長官が壊すアメリカの感染症対策

最高値更新の米国株｢利下げ局面｣に狙い目の銘柄

編集長が厳選｢株価上昇率50％｣を目指す4銘柄

東証改革の焦点｢親子上場解消｣に動く銘柄は？

連載一覧

話題の本著者に聞く

21世紀の証言

知の技法出世の作法

名著は知っている

連載一覧はこちら

トレンドライブラリーAD

会員記事アクセスランキング

1時間
24時間
週間
月間

※過去1ヵ月以内の会員記事が対象

» 11～20位はこちら

※過去1ヵ月以内の会員記事が対象

» 11～20位はこちら

※過去1ヵ月以内の会員記事が対象

» 11～20位はこちら

※過去1ヵ月以内の会員記事が対象

» 11～20位はこちら

特集インデックス

外食頂上決戦

外食が直面する人手不足という重い課題

すかいらーく､ロイホの狙い

外食業界のキーマンが激白｢人手不足はこれからもっと深刻化する｣

インタビュー／ロイヤルホールディングス会長菊地唯夫

グルメサイトは曲がり角に

ぐるなび､食べログの悩み

フードデリバリー覇権争い

跳躍するウーバー vs. 迎え撃つ出前館

ワタミ会長｢どこに向かうのか社員は迷っていた｣

渡邉美樹会長兼グループCEOに直撃

ミライザカ､鳥メロ…ワタミ“看板隠し"の効果

背景には｢ブランド寿命｣

いきなり！ステーキ､鳥貴族急落チェーンの行方

PART3 負け組の逆襲

客数激減で悩む｢いきなり！ステーキ｣次の一手

インタビュー／ペッパーフードサービス社長CEO 一瀬邦夫

仕事でバリバリ使える意外な外食チェーン

打ち合わせ､商談､資料作成…

カリスマ個人投資家が伝授､配当＋優待4％銘柄を狙え

優待が魅力の外食株。高値づかみの危険を避ける3つのカギとは？

一挙公開｢FL比率｣

四季報記者が独自算出

外食お宝銘柄､厳選130

PART2 買える銘柄｜総まくりランキング

｢間借り｣カレー急増の背景

便利なサイトも登場し副業も可能に

そばチェーン三国志

富士そば vs. 小諸そば vs. ゆで太郎

スターバックスの｢地域密着｣戦略

SNSで話題になる店舗も

異色対談｢スターバックスはチェーンではない｣

日本法人トップ水口貴文 × デービッド･アトキンソン

脱｢勘頼み｣の経営､V字回復の仕掛け人

吉野家､ケンタッキー､丸亀製麺､ガスト

復活マックの経営トップが激白｢主婦の声に業績回復のヒント｣

インタビュー／日本マクドナルドホールディングス社長兼CEO

明と暗がくっきり､外食チェーン大乱戦

PART1 新しい勝ち組｜本誌独自！マトリックス

外食頂上決戦

勝ち組負け組を徹底解明！

トレンドウォッチAD

週刊東洋経済の最新号

2025年9月13日・20日号

この号を読む定期購読

バックナンバー一覧はこちら

東洋経済の書籍

新刊
ランキング

※3カ月以内に発刊した書籍の中から話題の書籍を紹介しています。

有料法人プランのご案内

注目のキーワード

今よく読まれているキーワード

株・投資(1575) 鉄道(306) 総合商社(243) 建設(192) 教養(1983) デジタル化・DX(168) 半導体(306) エレクトロニクス(318) アメリカ(542) 産業機器(188) 不動産(508) 生活(1620) 銀行・証券(476) 自動車(700) キャリア(916)

キーワード一覧はこちら