食品スーパー｢ライフ｣､増税後も好調な理由 ライフコーポレーションの岩崎社長に聞く

いわさき・たかはる●1966年生まれ。89年慶応義塾大学経済学部卒業、三菱商事入社。99年にライフ取締役就任。営業推進本部長、首都圏ストア本部長などを経て2001年に専務取締役。06年3月より社長兼COO（最高執行責任者）（撮影：尾形文繁）

――客数増加の要因は？

ここ数年、改装をかなりやってきた効果だ。首都圏では4～5億円かけた大型改装を行い、これが（客数増を）引っ張っている。

―1点単価の上昇は、高付加価値商品が伸びたということでは？

高い商品がどんどん売れているという感覚はない。ただ、スーパーも特徴がないと生き残れない。ここ数年、社内でそう言い続けている。そうした中、従来とは違う品揃えの商品、たとえばコンビニなど他の業態や他のスーパーでも取り扱っていない商品や、ネットでは購入できない商品を揃えることで、結果的にお客様に足を運んで頂いて、買い物が楽しい、と思ってもらえる店を作ろうと言ってきた。

そういう動きの中で、チーズや花、冷凍スイーツ、総菜のビュッフェ、ラム肉など、今までにない品揃えにチャレンジしている。こうした商品の積み重ねが単価の底上げに繋がっている面もあり、多少なりとも差別化できれば良いと考えている。

増税後の消費行動に変化

――増税後、消費者の購買行動に変化はあったのか。

本当に必要な商品を選んで買っている基調が続いている。たまたま首都圏の食品スーパーは調子がよいが、地方は厳しい。いつどうなるか解らない、という不安はある。