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成城石井､ミニストップが踏み込んだ新領域 ｢お酒も飲める｣店を出すワケ

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  • 三上 成文 フードアナリスト・ブランディングプランナー

高級スーパー成城石井やコンビニ大手ミニストップが、飲酒も可能な新業態店舗に挑戦しています。店舗で気軽に“ちょい飲み”できる空間や健康志向の商品が人気を集め、従来の小売・外食の境界を揺るがしています。この動きは市場にどんな変化をもたらすのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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