ライフ 「栄養」について知らない「栄養士」が多すぎる 残念な栄養士が信じ続ける「7つの誤解」 14分で読める 公開日時:2017/09/06 09:00 江部 康二 高雄病院理事長 フォロー 私たちの健康を支える栄養士。しかし、彼らの「常識」は果たして本当に正しいのでしょうか?糖質制限や脂質の摂取制限、卵やタンパク質の摂り方など、古い知識に基づく誤解が現場で根強いまま指導されている実態があります。現代の科学的知見と日本の栄養学のギャップに迫ります。あなたが信じてきた食の常識は、もしかするともう古いのかもしれません。(このリード文はAIが作成しました) 記事を読む