星のや軽井沢の客が、やけに活動的な理由 夏も冬も、内も外も！終わりなき”カイゼン”

夏も冬も「動いて楽しい」宿にする

――まだまだ夏のハイシーズンですが、これからホスピタリティで強化したい部分などはありますか？

やはり、お客様がもっとくつろいでいただけるようにと考えています。お客様が部屋にこもるのでなくて、もっと自由に歩いて楽しめる「動いて楽しい星のや」を作らないといけない。

京都で総支配人をしているときに思ったのは、お客様はやはり伝統の深さを知りたいと思われている。でも、一般観光客として入ってこられて、そうそう深みは学べないんですよ。なので、その窓口に星のやがなりたいと思って、聞香とか、普通の人にできないお茶とか、普通の人が入れないお寺の見学、などをアクティビティに取り入れています。

夏には夏の、冬には冬の楽しみを入れる

お客様が避暑で来るということは、やはり休み、くつろぎがコンセプトとして重要です。どんなスパを作るか、どんなくつろぎアクティビティをするかといったことです。

たとえば今だったら、30代から50代の男性には走ってもらうとか、小さな山を登っていただくとか。身体をリフレッシュさせて、交感神経の集中力をガーっと高めていただき、帰ってきて温泉に入ったあとに、スパをすると、副交感神経がとってもよく働きます。くつろいでいるのに、集中できるようになります。

――そこまで考えられているのですね。

星野リゾートのグループには、動植物の専門家チーム「ピッキオ」が自然のインタープリター（翻訳家）として森の中を案内してくれる「ネイチャーウォッチング」があります。現代人は目が疲れているから、「ネイチャーヒアリング（聞く）」とか「ネイチャースニージング（においをかぐ）」「ネイチャータッチング（触れる）」できないか「ピッキオ」に確認したら、できるようなので、それを近々、公開しようと思っています。

この施設の外には、冬に天然の氷が張るスケートリンクがあって、前の冬から再開したらお客様に楽しんでいただけました。今年は夜もできるようにしたい。「夜、スケートしたあとに（お酒を）飲みたいよね」という話になり、その準備も開始しています。完成するとお客様の冬の行動領域が増えます。

夏には、天然の蛍がたくさん見られるところもあります。今は仮設の階段をつけただけですが、来年は「蛍バー」にしようかなと思っています。蛍を見るとウキウキしますよね。そこでもお酒が飲めたら、もっといいんじゃないかなと思っています。

（撮影：今井康一）

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