藤崎忍 | 著者ページ | 東洋経済オンライン | 社会をよくする経済ニュース

藤崎忍（ふじさき・しのぶ） Shinobu Fujisaki

ドムドムフードサービス代表取締役社長

1966年7月、東京都墨田区生まれ。

短大卒業後、区議会議員の男性と結婚。主婦として子育てなどに奔走していたが、39歳の時に夫が病に倒れ、生活のために就活。渋谷109のアパレルショップに就職。小さなことから改善を重ねるうちに、売り上げを倍増させる。

5年間働いた後、2011年から東京・新橋に居酒屋を開店。みるみるうちに予約の取れない人気店になる。夫の介護の傍ら、翌年には2軒目を出店。

常連に見込まれ、17年にドムドムハンバーガーの新商品開発担当として転職。「厚焼きたまごバーガー」をヒットさせ、わずか9カ月で社長に就任。テレビ朝日系「激レアさんを連れてきた」テレビ東京系「ガイアの夜明け」出演等。

※藤崎の『崎』の正式表記はたつさき

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