ビジネス #外食ビジネスのハテナ特捜最前線Ⅱ

｢ペットボトルの2.5倍｣するジュースが"イオンモールの給水所"として190店まで拡大…78歳会長の《失敗しない出店の条件》

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スイカジュース
果汁工房果琳のスイカジュース、Mサイズ421円（税込）（写真：筆者撮影）

｢なぜイオンモールには果汁工房果琳がこんなに増えたのか？｣炎天下の京都で､娘の喉の渇きをきっかけに立ち寄ったジュース専門店で､ふと感じた疑問。高価な生搾りジュースが､なぜ全国に広がり続けているのか。その裏にある出店戦略や創業者の思いを深掘ります。

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