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｢ほぼ路上生活だった｣ことも…元銀行員･国会議員秘書の"高学歴エリート"が始めた｢屋台ビジネス｣の意外な売り上げ事情

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神条昭太郎さん
なぜ世にも珍しい屋台バー「TWILLO」を始めたのか？（写真：筆者撮影）
  • 鬼頭 勇大 フリーライター・編集者・フードコート愛好家

街から姿を消しつつある｢屋台｣の世界で､20年にわたり個性あふれる屋台バー｢TWILLO｣を営む神条昭太郎さん。エリート人生を捨て､"自分の世界観"を追求したその生き方と､異例の価格設定やラグジュアリーな工夫とは？

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