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6時間滞在の猛者もいる…丸亀製麺が郊外で運営する｢行列ハワイ系カフェ｣新ブランドが革命的だったワケ

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  • 大関 まなみ フードスタジアム編集長／外食ジャーナリスト

丸亀製麺を展開するトリドールが、新たなカフェブランド「KNOWS COFFEE」を千葉・津田沼にオープンしました。非日常のハワイ体験「コナズ珈琲」とは異なり、日常に寄り添う空間を提案。強気な価格設定と“余白”を感じる店づくり、その狙いとは？（このリード文はAIが作成しました）

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