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帝国ホテルがコロナ禍に見せた従業員への気遣い ｢日本三大ホテル｣それぞれの歴史と魅力を探る

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  • 林田 研二 株式会社オータパブリケイションズ執行役員／月刊ＨＯＴＥＲＥＳ編集長

日本を代表する三大ホテル——帝国ホテル、ホテルニューオータニ、ホテルオークラ。それぞれが独自の歴史や建築、革新的サービスを通じて日本のホテル業界をけん引してきました。持続可能性や食の進化にも取り組む彼らの挑戦とは、一体どのようなものなのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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