暑すぎる夏に！超簡単｢糖質オフおかず｣レシピ13 コツは“味をぼやけさせない"アクセント
あと一品、というときも、作り置きがあれば助かる！ お弁当の隙間にも
なすのザーサイあえ／全量分糖質量14.1g
ザーサイのコクとうまみで食べごたえはばっちり！
なすのザーサイあえ／全量分糖質量14.1g（撮影／千葉充）
材料（作りやすい分量）
・なす……4本
・ザーサイ……大さじ2（30g）
・長ねぎ……1／2本
・おろししょうが……小さじ2
A〔しょうゆ……大さじ1と1／2、酢・ごま油……各大さじ1〕
・なす……4本
・ザーサイ……大さじ2（30g）
・長ねぎ……1／2本
・おろししょうが……小さじ2
A〔しょうゆ……大さじ1と1／2、酢・ごま油……各大さじ1〕
【作り方】
（1）なすは切り込みを何本か入れて1本ずつラップで包み、電子レンジで4〜5分加熱する。粗熱がとれたら手で食べやすく裂く。
（2）（1）に粗く刻んだザーサイ、みじん切りにした長ねぎ、おろししょうがを加え、Aであえる。
野菜の糖質オフ時短おかず
ほうれん草のマスタードあえ／全量分糖質量5.9g
加熱はレンチンでもOK、マスタードで代謝アップ
ほうれん草のマスタードあえ／全量分糖質量5.9g（撮影／千葉充）
材料（作りやすい分量）
・ほうれん草……2袋（400g）
A〔粒マスタード……大さじ2、オリーブオイル……大さじ1、しょうゆ……大さじ1／2〕
・ほうれん草……2袋（400g）
A〔粒マスタード……大さじ2、オリーブオイル……大さじ1、しょうゆ……大さじ1／2〕
【作り方】
（1）ほうれん草はゆでて水にとり、水けを絞って3cm長さに切る。
（2）混ぜ合わせたAであえる。
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