｢3分の1ルール｣変更で食品ロス削減は可能 Interview｜流通経済研究所 主任研究員 石川友博

食べられる食品が大量に廃棄される「食品ロス」は、日本を含む先進国が抱える深刻な課題です。一人当たり年間約133キログラムも発生する現状や、商慣行が生み出す社会的ムダ。その削減には何が必要なのでしょうか。根本的な解決策に迫ります。

※上記のリード文はAIが作成しました