貴闘力｢ちゃんこ｣でなく焼き肉を選んだ本質 至難の飲食店経営で元力士が店舗を順調拡大

東京都中央区八丁堀にオープンした「焼肉ドラゴ八丁堀店」。元関脇・貴闘力氏が手がけるこの店は、圧倒的なボリュームと質の高い国産和牛が自慢です。なぜ元力士の挑戦が飲食業界で成功したのか？その秘密と時代に対応する経営術に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）