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食中毒のペッパーランチ、崩れた収益モデル

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人気ステーキチェーン「ペッパーランチ」で発生したO-157集団感染は、食肉加工や店舗オペレーションの問題を浮き彫りにしました。感染拡大の中で後手に回った対応や、事業モデルの根幹に潜むリスク、そして失われた信頼の回復策とは何なのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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