日本初の「ブリジェラ」に行列ができる秘密

3代目社長が挑む新感覚のジェラート屋

近所のブルーボトルコーヒーの持ち込みもOK(ブリジェラのフェイスブックページより)

ブルーボトルコーヒーの上陸(2015年3月)で沸く清澄白河界隈に、また新たなスポットが誕生した。スイーツの一種であるジェラートを食事のように食べる、という新しいスタイルの新店舗「ブリジェラ」がオープンしたのはゴールデンウイーク中の5月3日。事前情報が出回っており、オープン時には50メートルほどの行列ができた。

ブリジェラの店名は、同店で提供するスイーツ「ブリオッシュ・コン・ジェラート」を略したもの。ジェラートをブリオッシュというパンの一種に挟んで食べるという、イタリアのシチリア島ではメジャーな食べ方を、日本で初めて紹介する。できたてのジェラートを、熱々のブリオッシュに挟んで食べるというから、いかにもおいしそうだ。

目指すはスイーツのファストフード

パンに挟まったジェラート。このようになっている(フェイスブックページより)

「ライバルと言ってはおこがましいのですが、目指すのは、マクドナルドやミスタードーナッツのようなファストフード店です」と宣言するのは、同店を経営する株式会社エッジの田中新一郎代表取締役だ。

といっても、肩を並べたいのは手軽に食べられるという意味での「ファースト」の部分だけだそうだ。田中社長がブリジェラで目指したのは、「働く女性に、ヘルシーな食事ができる場を作ること」だったという。

「牛丼や定食のチェーン、中華料理屋など、男性が食べるところは多いのに、女性に向けたお店は少ない。結果として、コンビニで済ませている女性が多々見られます。ヘルシーで手軽に食べられるような、女性のための店舗をつくりたいと思ったのがきっかけです」(田中さん)。

次ページ食すスイーツとは?
関連記事
トピックボードAD
人気連載
トレンドライブラリーAD
  • コメント
  • facebook
0/400

コメント投稿に関する規則(ガイドライン)を遵守し、内容に責任をもってご投稿ください。

アクセスランキング
  • 1時間
  • 24時間
  • 週間
  • 月間
  • いいね!

※過去48時間以内の記事が対象

※過去1ヵ月以内の記事が対象

※過去1ヵ月以内の記事が対象

※過去1ヵ月以内の記事が対象

※週間いいね数のランキングです。

トレンドウォッチAD
半導体の覇者<br>熱狂する世界、沈む日本

今やアップル、グーグルも半導体メーカー。半導体関連株はITバブルに迫る高水準。トップ10にアジア勢が並ぶが、日本は事業売却に揺れる東芝のみ。勢力図激変の業界をリポート。