見た目は高級フレンチ､実は｢介護食｣驚きの正体
見た目は普通のフレンチ料理だが、食感にこだわった介護食だという（写真：オルタスジャパン提供）
病気や加齢によって、咀嚼（そしゃく：食べ物を嚙むこと）や嚥下（えんげ：飲み込むこと）などが低下して…
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