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｢合法的無銭飲食｣体験者だけが知る驚きの世界

ミカンの皮もベランダのザルでカラカラに乾かし、このようにすり鉢に入れ……（写真：筆者提供） 1/5

ミカンの皮もベランダのザルでカラカラに乾かし、このようにすり鉢に入れ……（写真：筆者提供）

ミカンの皮もベランダのザルでカラカラに乾かし、このようにすり鉢に入れ……（写真：筆者提供）
我がマンションから徒歩1分の空き地にワラワラと生えてきたドクダミ（写真：筆者提供）
さっそく収穫してベランダで乾かすとすぐカラカラに。ドクダミ茶完成です（写真：筆者提供）
ハッサクや柚子など柑橘の皮は細く切って天日でカラカラにして保存。番茶にブレンドするほか、レーズンやナッツと混ぜると案外気の利いた酒のアテになるのだよ！（写真：筆者提供）
冒頭写真の干したみかんの皮は頑張って擦るとサラサラに。いわゆる「陳皮」です。唐辛子粉と混ぜ「二味」にして薬味にすると、香り高く最高のスパイスに（写真：筆者提供）
さて、ここまで連載をお読みいただいた奇特な方々には、東京のごときコンクリートジャングルであっても野…
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