ミシュラン店出身シェフが仕掛ける｢ネオ町中華｣が繁盛する"味だけじゃない"理由､破格の好待遇が生み出す驚きの好循環

ビブグルマン受賞店出身の店主が仕掛ける町中華。その繁盛の裏には､味だけではない､独自哲学がありました。なぜここまで人気なのか､その秘密に迫ります。