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小泉進次郎が憂慮した東京五輪のおもてなし このままでは1500万食を国産食材で賄えない

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2020年東京オリンピック・パラリンピックは、スポーツだけでなく「持続可能性」が問われる大会となります。選手村の食堂で国産農産物を提供するには、GAP認証取得やアニマルウェルフェア対応など国際基準のクリアが必須ですが、日本は大きく出遅れています。世界基準へどう向き合うべきか――その課題とは。（このリード文はAIが作成しました）

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