物語コーポレーション、風評被害をはねのけ、食べ放題が絶好調。「焼き肉きんぐ」の強さとは？

■郊外市場は縮小傾向　新業態開発がカギに

焼き肉きんぐのヒットを受け、同社は既存の焼き肉店の転換に取り組んでいる。3月末で同業態は67店舗（焼き肉業態は全88店）に広がった。看板を残した既存の店舗も食べ放題メニューの導入などで、着実に売り上げを伸ばしている。一方で、今後は焼き肉きんぐや丸源ラーメンを主力として、手薄だった東北や九州への新規出店も加速させる方針だ。

ただ、主戦場である郊外マーケットは市場縮小にあえいでいる。また、同社の成功を受け、業界最大手すかいらーくの「旨っカルビ」を筆頭に他社も続々と類似業態を出店するなど、競争は激しくなりそうだ。物語コーポレーションは縮小市場に風穴を開けられるか。一段の成長を遂げるには、人口が集中する都心部を開拓するような新業態の開発がカギになるだろう。
（松浦大　＝オール投資2012年7月15日号）