｢家族で来ても､お母さんと娘は来なくなる｣ナポリタンで出店加速｢パンチョ｣が密かに抱えていた大盛りゆえの"弱点"を克服

7分で読める
「ごちスパ」の看板商品「欲望のスープスパ」
パンチョのスープパスタ新業態「ごちスパ」の看板商品「欲望のスープスパ」（写真：筆者撮影）
  • 大関 まなみ フードスタジアム編集長／外食ジャーナリスト

スパゲッティーのパンチョが新たに始めた｢ごちそうスープパスタ｣は､ブームを背景に女性やファミリー層､新規客を取り込む狙いで誕生しました。従来のボリューム系パスタから､なぜスープパスタ業態に挑戦したのか。その真意と戦略に迫ります。 ...続きを読む

続きを読む