ビジネス #変わり続けるロングセラー

なぜ誰も｢黒ずんだ醤油｣に疑問を持たなかったのか…ヤマサが｢醤油は開封後も劣化しない｣という"思い込み"を壊すまで

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ヤマサ醤油「鮮度の一滴」シリーズ
世界初「作りたてを味わえる」醤油の誕生秘話（写真：ヤマサ醤油）

ロングセラー商品の裏には､時代の変化に対応し続ける企業の飽くなき挑戦があります。ヤマサ醤油の｢鮮度生活｣は､醤油にも"鮮度"という新たな価値を提案し､革新的な容器で業界に革命をもたらしました。常識を覆したその開発の舞台裏とは？

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