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｢塩ソフト｣に｢塩ビール｣…愛媛の消費者が生んだ｢伯方の塩｣が､減塩時代にあえて"塩づくしの店"を仕掛けるワケ

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伯方の塩　塩ソフトクリーム　伯方塩業
「伯方の塩」のコンセプトショップで人気の塩ソフトクリームは税込み500円（写真：伯方塩業提供）

どこのスーパーにも必ず置いてあると言っても過言ではない｢伯方の塩｣。じつはこの国民的ブランドは､53年前､一口10万円､無担保無保証の､現代で言うクラウドファンディングにも似た挑戦から誕生した。
誕生から半世紀。消費者運動から誕生した同社は今でも､消費者との距離を縮められるよう時代に合わせた取り組みを行っている。その歴史や､BtoCへの取り組みを取材した。

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