ビジネス

1日6000個売れる「元祖塩パン」、レシピを無料公開した愛媛のパン屋が明かさぬ《2つの秘密》

9分で読める
塩パンはいまや国際的なパンになりつつある(写真:筆者撮影)

日本発祥の「塩パン」が今、韓国やバンコクでも大ブーム。その元祖となった愛媛県の小さなパン屋「パン・メゾン」では、1日最大6000個も売れるほどの人気ぶりです。なぜ塩パンが国境を越えて愛されているのか。そして、レシピを公開しているパン・メゾンが、秘密にしていることとは何なのか。独自取材でお届けします。

続きを読む