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鳥貴族｢まさかの抹茶ラーメン｣に私が感じたこと キワモノの一杯と思いきや…背後には深い狙いが？

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  • 大関 まなみ フードスタジアム編集長／外食ジャーナリスト

全国660店舗を展開する焼鳥チェーン「鳥貴族」が、抹茶白湯ラーメンという大胆な限定メニューを発表。その背景には、アメリカ西海岸をはじめとした世界進出の戦略が隠されています。「和」の要素を打ち出す独自メニューの狙いとは？今後の展開を追います。（このリード文はAIが作成しました）

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