しなびた刺身が海鮮丼に「変身する」意外な料理法 漫画「いぶり暮らし」

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しなびた刺身を復活させる燻製の方法とは

カフェの店長を務める頼子とフリーターの巡は同棲生活3年目。しかし、お互いに忙しいため一緒に過ごす時間は限られている。

そんな2人にとって週に一度の休みがかぶる日曜日は、燻製作りに挑戦する日。贅沢に休日を過ごすためさまざまな食材を燻る過程で、2人の仲も深まっていく――。

(書影をクリックすると、連載サイト「ゼノン編集部」へジャンプします)

大島千春さんのグルメ漫画『いぶり暮らし』(コアミックス)より、一部抜粋してお届けします。

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