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アイス市場が低成長の日本で伸び続ける理由 ｢大人｣や｢冬｣も取り込む戦略が奏功

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  • 高井 尚之 経済ジャーナリスト、経営コンサルタント

日本のアイス市場が活況を呈しています。子どものおやつから大人向けスイーツへと変貌し、冬でも売れ行きが伸びる“冬アイス”ブームも加速。家庭用アイス人気の裏にある消費者心理や、金沢市が首位を誇る地域特性とは？アイスの魅力を探ります。（このリード文はAIが作成しました）

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