厳選!最高のコーヒーを入れる「器具と豆」

ガラス製ドリッパー、ブランド店の豆に注目

カリタ×エバーグリーン ワークス×ビーミング ライフストア ドリッパー

「カリタ×エバーグリーンワークス×ビーミングライフストア ドリッパー」は、国内老舗ブランドとビーミング ライフストアとのコラボモデル。

ドリップサーバーは底が平らで粉とお湯が均一になじみ味ムラが少ない。布ベルトはエバーグリーン ワークスにスペシャルオーダー。

取り外し可能で、コットン素材なので洗うことができるのもいい。

肝心のコーヒー豆は「人気店のブランド品」を指名買い

コーヒーの味を決める最大要素は、やはり豆。これにこだわるだけでコーヒーの味は大きく様変わりする。味に定評がある人気コーヒーショップの代表的な豆を使えば、家にいながらにして人気店の一杯に近い味を楽しむことができると言っていい。

おすすめは、「ブルーボトルコーヒー ベラ・ドノヴァン」、「ストリーマーコーヒー ラテアートブレンド」、「グッドピープルアンドグッドコーヒー ジョニービーグッド」の3つ。

サードウェーブコーヒーの牽引役・ブルーボトルコーヒーの「ベラ・ドノヴァン」は、同カフェでいちばん人気のコーヒーブレンドの豆。エチオピア産とスマトラ産の豆を季節によって交互に使用している。ほのかなスモーキーさと繊細なシトラスの絶妙なバランスが魅力だ。

写真左から:ブルーボトルコーヒー ベラ・ドノヴァン、ストリーマーコーヒー ラテアートブレンド227g、グッドピープルアンドグッドコーヒー ジョニービーグッド

ブランドとのコラボも多数行う渋谷コーヒー文化の立役者・ストリーマーコーヒーの「ラテアートブレンド」は、選び抜かれたブラジル産コーヒー豆にインドネシア産コーヒー豆をブレンドすることにより、芳醇かつ複雑な余韻のある味わいに仕上げた。ストレートでもミルクを入れても楽しめる。

 ブレンドにこだわるスペシャルティコーヒーの雄・グッドピープルアンドグッドコーヒーの「ジョニービーグッド」は、カラメルを思わせる甘く強い香り、酸味を極力抑え濃厚なコクを持ちつつも重すぎず、さわやかな後味を持ったコーヒー。ブラックコーヒーが苦手な人にもすすめの、同店の自信作だ。

次ページ「アメリカンテイストのマグ」でたっぷり淹れる!
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