代謝を上げ､無理なくやせる｢超お手軽料理｣の正体 ｢レンジで5分｣必要な栄養をバランスよく摂れる

40代から無理なくやせる「おかずスープ」の作り方を伝授します（写真：『からだリセットスープ - 1食分のたんぱく質20gと野菜100gがとれる - 』ワニブックス刊）

ダイエットに「スープ」が効果的な理由

40代以上のダイエットには断然、「スープ」が効果的です。人は、どうしても歳を重ねるごとに基礎代謝が落ちてしまいます。女性の基礎代謝のピークは15歳ごろと言われていて、20代、30代と年々代謝が悪くなるのは、仕方のないことなんです。それに加え、ホルモンバランスの減少によっても、体の不調は出てきてしまいます。これらは体の機能の問題なので、変えられないのが現実です。

40代、50代のダイエッターからは「ご飯もそんなに食べてないし、食べる量も減ってるのにやせないんだよね？」という言葉を耳にします。これは、私の母もよく言っています。

ところが、実際の食生活を見てみると、無意識に3食以外で間食をしていたり、「残したらもったいないから」とお腹いっぱいなのに食べ続けたり、甘いジュースや砂糖入りのコーヒーを飲んでいたりと……意外と、食事にカウントしていないところで食べすぎる習慣がついているんです。このように、当たり前になりすぎて気づけない習慣も多い。だからこそ、食生活を見直すことが大切です。