トーストをアヒージョとして味わう厳選レシピ

レンコンやチーズを使って華やかに美味しく

しょっぱいものが食べたいスイッチが入ったら
正月料理ばかりで、しょっぱいものが食べたくなってきた……でも大掛かりな買い物に行くのは面倒。
トーストのレシピがなんと118個も掲載された話題の本『世界一かんたんに幸せになれる食べ物、それはトースト』から「これならできる! 食べたくなる!」トーストレシピを厳選してお届けします。

うまみとろみ辛み、おいしみ!

●ひぃひぃ言ってしまうしらすのアヒージョトースト
アヒージョが好きな人にオススメです

【作り方】

① アヒージョを作る。スキレットや小さめの鍋にしらすと刻みにんにくを入れ、ひたひたのオリーブオイルで、弱火でじっくり揚げ焼きに。途中で中央にくぼみを作って卵を割り入れてジュージュー焼く。

② アヒージョを作っている間に食パンをこんがりめにトーストする。

③ 焼き立てのトーストにアヒージョをのせ、こしょうとパプリカを好きなだけふる。

【どんな味?お口の中を実況中継!】

うまみとろみ辛み、おいしみ!

【memo】

食材を、刻みにんにくと共にじわじわとあげ焼きにする「アヒージョ」。スキレットや耐熱皿を使えばかんたんだし、なんか小洒落た感じもするしで、常連レシピにする価値アリです。海老や野菜ではなく、しらすと卵だけで作ると、カリカリ食感とそれを包むトロットロがもう、たまらん。夜はコーヒーの代わりに白ワインを合わせてください。いえ、朝でもそうしてください。

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