ワーママのおいしい時短を支える秘密の調味料 体に優しい一品で「おうちごはん」を一段アップ
![](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/d/7/570/img_d71cf4b8ba794a699f573a72813bd1e0260512.jpg)
ゆずの効いたお寿司が簡単に作れる!
![](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/7/6/570/img_760a0455ef3c73d8de7270cc05b37089360171.jpg)
炊きたてのご飯に混ぜるだけで、ゆずの効いたお寿司が簡単にできる人気のすし素。
「高知県馬路村の馬路ずしの素は、初めはギフトでいただき、そのおいしさから虜になり、きらさないように常備しています。ゆずの香りと甘酢のバランスがちょうどよく、子どもたちも大好きです。寿司酢として使うのはもちろん、お醤油と混ぜてドレッシングにしたり、調味料としても使えるので、意外とすぐになくなってしまいます」(Domanist 小川明日美さん)
![](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/4/6/570/img_46914ab1c63801e521cb952157b277ac119217.jpg)
アガペシロップは、リュウゼツランアガペ種の植物から採取される天然甘味料。中でも、〝ORGANIC 1ST.〟が使用しているアガペシロップは、最高品種のブルーアガペの根茎を圧縮し、加水分解した液糖。砂糖の1.4~1.6倍の甘さがあるため、甘味料の使用量を減らすことができ、健康的でダイエットにもおすすめ。
「わがやでは、砂糖の代わりにこのシロップを使っています。以前ははちみつを使っていたのですが、『低GI値』で腸内環境にもよいと聞き、こちらに変えました。トロッとした液体ですが、スッと溶けるので、どんな料理にも使えますよ」(Domanist 清水 愛さん)