ワーママのおいしい時短を支える秘密の調味料

体に優しい一品で「おうちごはん」を一段アップ

料理が数倍おいしくなる、ワーママが愛して止まない調味料とは? Domaniお取り寄せ部がご紹介します!(写真:Domani編集部)
料理好きのDomanist(Domaniの読者モデル集団)が愛用している調味料やだしは? 「これひとつで料理がおいしくなる!」というおすすめ品を教えてもらいました。

ゆずの効いたお寿司が簡単に作れる!

1:ゆずの香り漂う〝馬路村農協〟の馬路ずしの素
お醤油と混ぜてドレッシングにもバッチリです(写真:Domani編集部)

炊きたてのご飯に混ぜるだけで、ゆずの効いたお寿司が簡単にできる人気のすし素。

当記事は、Domani(ドマーニ)公式ウェブサイトの提供記事です

「高知県馬路村の馬路ずしの素は、初めはギフトでいただき、そのおいしさから虜になり、きらさないように常備しています。ゆずの香りと甘酢のバランスがちょうどよく、子どもたちも大好きです。寿司酢として使うのはもちろん、お醤油と混ぜてドレッシングにしたり、調味料としても使えるので、意外とすぐになくなってしまいます」(Domanist 小川明日美さん)

2:ヘルシーな天然甘味料!〝ORGANIC 1ST.〟の有機アガペシロップ 
どんな料理にも使える万能な甘み(写真:Domani編集部)

アガペシロップは、リュウゼツランアガペ種の植物から採取される天然甘味料。中でも、〝ORGANIC 1ST.〟が使用しているアガペシロップは、最高品種のブルーアガペの根茎を圧縮し、加水分解した液糖。砂糖の1.4~1.6倍の甘さがあるため、甘味料の使用量を減らすことができ、健康的でダイエットにもおすすめ。

「わがやでは、砂糖の代わりにこのシロップを使っています。以前ははちみつを使っていたのですが、『低GI値』で腸内環境にもよいと聞き、こちらに変えました。トロッとした液体ですが、スッと溶けるので、どんな料理にも使えますよ」(Domanist 清水 愛さん)

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10年前に統合構想が破談になった三菱重工業と日立製作所。その後両社は対照的な道を歩み、2009年に伯仲していた時価総額は今や日立が大きく上回っています。本特集では明暗が分かれた三菱重工と日立を主軸に、製造立国・日本の生きる道を探りました。

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