意外と知らない､｢駅そば｣東西の"境界線" ｢つゆ｣｢ねぎ｣｢盛りつけ｣に違いあり

日本各地に広がる駅そばは、つゆやねぎ、盛り付け方にいたるまで驚くほどの違いがあります。味の「境界線」はどこにあるのか？定番メニューの細かな違いに潜む、地域ごとの独自文化を探る駅そばの奥深き魅力をご紹介します。（このリード文はAIが作成しました）