意外と知らない、「駅そば」東西の"境界線"

「つゆ」「ねぎ」「盛りつけ」に違いあり

だしの違いだけではなかった、駅そばに見る食文化のグラデーション(撮影:梅谷秀司)
全国各地にある駅そば。ねぎ、つゆ、盛り付けの天下分け目はいったいどこ!? 駅そばに詳しいライター・鈴木弘毅さんがその“境界線”を探ります。

駅そばの“境界線”を探せ!

当記事は「週刊女性PRIME」(運営:主婦と生活社)の提供記事です

全国各地に数百軒ある駅そば。東海道本線、北陸本線、さらには一部の関西本線という、東西に長く延びる3つの路線、それぞれに味の境界線がある。

全国 駅そばの境界線MAP
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