60歳を過ぎたら｢たかが便秘｣では済まされない ｢大きなウンチ｣を｢しっかり出す｣が腸活の基本の写真一覧

1967年、広島県生まれ。山之内製薬（現・アステラス製薬）健康科学研究所研究員、文教大学専任講師、アメリカ国立衛生研究所客員研究員を経て現職。専門分野は栄養生理学、食品化学。レジスタントスターチに早くから注目し、レジスタントスターチを増やした「ハイレジ食」の開発なども行う。テレビや雑誌などメディアでの解説も多い。管理栄養士。食品栄養学修士（東京農業大学）。博士（農学）（愛媛大学）。