急成長BAKEは｢洋菓子界｣の常識を壊せるか 大ヒット｢チーズタルト｣販売会社の次の一手

東京駅に誕生したバターサンド専門店「プレスバターサンド」。焼きたてチーズタルトで急成長したベイクが、革新的な手法と味へのこだわりで土産菓子市場へ本格参入しました。老舗の経験、IT的発想、ブランド戦略が融合する新たな挑戦。その勝算とは？（このリード文はAIが作成しました）