｢焼き肉｣をめぐる次のブームはいったい何か 和牛の高騰や細分化はさらに進んでいく

焼き肉業界はこの数年、希少部位ブームに始まり、赤身肉や熟成肉、塊肉と次々に新たなトレンドを生み出してきました。背景には部位の細分化や健康志向、グローバルな経済変動が深く関わっています。果たして次の焼き肉ムーブメントとは何なのでしょうか？（このリード文はAIが作成しました）