サイゼリヤは､なぜ低価格を続けられるのか 堀埜一成社長が明かす｢科学的アプローチ｣

低価格メニューが好調のファミリーレストラン「サイゼリヤ」。一時はコスト増や原材料高騰に悩まされたものの、独自のコスト削減や商品開発、積極的なICT活用によって業績は回復傾向にあります。なぜ低価格を維持できるのか、次なる成長の策とは――社長への独占インタビューで迫ります。（このリード文はAIが作成しました）